Korea Soul

Hämmentävä korealainen katukeittiö

“Pakkaan vaan kameran mukaan ja sitten haluan lähteä maistamaan kaikkia korealaisia katukeittiön herkkuja.” Näin minä väitin sulkiessani Soulin Insadongin kaupunginosassa sijaitsevan Airbnb-asuntoni oven kuukausi sitten. Gwangjangin markkinat sijaitsi vain kivenheiton päässä asunnoltamme. Aasialainen katukeittiö on yleisesti suuri rakkauteni, mutta tällä kertaa korealainen katukeittiö oli itselleni enimmäkseen hämmentävä yllätys.

IMG_0220IMG_0219

Korealaisen katukeittiön puolustukseksi haluan tähän alkuun vielä todeta, että en pidä kaalista enkä liian tulisesta ruoasta. En pidä lihasta, enkä säilötyistä kasviksista. Jos minun pitäisi kuvailla korealaista ruokakulttuuria lyhyesti, käyttäisin seuraavaa ilmaisua; säilöttyä tulista kaalia runsaan lihan kanssa tarjottuna. Ensimmäinen ateria mitä Koreaan saapuessa tulee syödä, on tietenkin Kimchi. Kimchi on fermentoitunutta kaalia (tai muita vihanneksia) tarjoiltuna tulisen ja happaman kastikkeen kera. Tätä paikallista herkkua tarjoillaan lähes kaikkien aterioiden kanssa. Me nautimme kimchiä riisin kanssa ja tämä oli varmasti reissuni herkullisin ateria. Sen lisäksi nautin paikallisista kasvispannareista ja korean parhaaksi herkuksi voisinkin väittää Bibimbapia.

IMG_0153IMG_0154

Se mikä minuun kuitenkin teki vaikutuksen, oli katukeittiöiden runsaus ja ihmisten tapa kerääntyä illalla kadunvarsiin herkuttelemaan paikallista ja perinteistä ruokaa. Katukeittiö on tärkeä osa kulttuuria ja se on mielenkiintoinen kokemus reissaajalle.

IMG_0206IMG_0217IMG_0185

Oletteko te jo maistelleeet korealaisen katukeittiön herkkuja?

You Might Also Like...

8 Comments

  • Reply
    Jenna
    syyskuu 5, 2014 at 9:19 am

    Kimchi <3

    • Reply
      Veera Bianca
      syyskuu 6, 2014 at 9:29 pm

      Kimchi on rajua mättöä!

  • Reply
    Maarit Johanna
    syyskuu 5, 2014 at 11:02 am

    Ewh. En ole mikään kaalin ystävä, ja ei varmaan yllätä jos sanon etten ole kimchiä koskaan maistanut. Se kuvissa näyttänyt aina nuudelilta? Bangkokissa muistan kun syötiin paljon katukeittiöissä ja kerran valittiin korealainen. Se oli kamalinta mitä ikinä oltiin maistettu. Muistan vielä miten haukuin värikkäin sanakääntein annokseni matkapäiväkirjaan. Ihanaa, ettei aina ole pelkästään ylistäviä ruokakommentteja blogeissakaan. Vaikken ole itse vegaani, jäis multaki kaikki kuvaamasi syömättä. 😀

    • Reply
      Veera Bianca
      syyskuu 6, 2014 at 9:34 pm

      Ewh, en minäkään, muuten moni ruoka olisikin varmaan maistunut paremmin. Koreasta löytyi monia herkkuja toki myös, mutta yleisesti omatkin makumieltymykset eroavat korealaisesta hyvinkin paljon 😀

  • Reply
    Pirkko
    syyskuu 5, 2014 at 12:46 pm

    Menee jo vähän aiheen vierestä, mutta kun aloitit “Soulin Insadongin kaupunginosassa” niin jos vaan ehdit, niin teepä meille ehdotus, että jos meillä on tuossa parin kuukauden päästä 3 päivää aikaa tutustua Souliin, niin mitkä ovat mielestäsi Soulin “must” -jutut. Mekin olemme varanneet hotellin, kokeneempien neuvosta, Insadongin alueelta.

    • Reply
      Veera Bianca
      syyskuu 5, 2014 at 1:12 pm

      No ei mene pahasti ohi aiheen 😉 Tällainen blogipostaus on tarkoituksena toteuttaa lähiviikkoina, joten kannattaa pysyä kuulolla! 🙂 Jos on muuta kysyttävää kohteesta niin vastaan ilomieliin -jos vaan osaan 🙂

  • Reply
    Amanda
    syyskuu 8, 2014 at 1:52 pm

    Namm, kaalia! Mä saattaisin jopa löytää tuolta jotakin hyvää – vaikkei säilötyt kasvikset ja liha äkkiseltään houkuttelevalta kuulostakaan… Nälkä näitä kuvia katsellessa joka tapauksessa tuli. 🙂

    • Reply
      Veera Bianca
      syyskuu 8, 2014 at 4:56 pm

      Haha, pääasia että tuli nälkä ;D On Koreassa herkullisiakin ruokia, mutta säilötty kaali ei noin pääpiirteittäin mene ihan omaan makuuni 😀

    Leave a Reply